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動脈硬化の原因といわれている高脂血症を防ぐには?

もちろん運動なども大切ですが、毎日の食生活で上手にコントロールする事ができます。

◇青魚
魚は積極的に摂取していきましょう。
青魚にはEPA・DHAなどコレステロールを低下させる多価不飽和脂肪酸をたっぷり含んでいます。
白身魚は良質のたんぱく質を含むので材料的にはお勧めですが淡白な味なので物足りない方は『少量』の油脂をプラスするとコクがでます。

◇肉
肉や玉子・乳製品などの動物性の脂肪はコレステロールを高くする飽和脂肪酸を多く含むのでとりすぎに注意しましょう。
鶏肉なら手羽をやめて皮なしのもも肉、豚肉や牛肉ならバラ肉・肩ロースをやめてもも肉を選ぶことをお勧めしますが、皮付きのお肉でも上手に脂を落とす調理法を覚えるとヘルシーに食べることができます。

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